Por Luis Ortiz
Veracruz ,Veracruz .-A partir del próximo 15 de abril, el precio de la tortilla tendrá un incremento de un peso por kilogramo en la zona conurbada Veracruz–Boca del Río, como consecuencia del alza constante en los costos de producción que enfrenta el sector.
Jaime Molina, presidente de la Unión de Molineros de Veracruz, señaló que la decisión se formalizará en una reunión prevista para el 14 de abril con integrantes de la industria, donde se definirá la aplicación del ajuste ante la presión en los insumos.
Explicó que actualmente la tonelada de harina de maíz se cotiza entre 17 mil y 17 mil 200 pesos, con una posible alza adicional cercana al 6 por ciento. A esto se suman incrementos de hasta 25 por ciento en el papel para envolver el producto, así como un 20 por ciento en materiales como adherentes y grafito.
Además, el diésel ha aumentado alrededor de 3 pesos por litro, lo que eleva los costos de distribución.
Indicó que, a pesar de estos incrementos acumulados, el precio de la tortilla se había mantenido sin cambios desde marzo de 2023, por lo que el sector absorbió los costos durante este tiempo.
Con el ajuste, el kilo de tortilla pasará de un rango actual de 26 a 28 pesos a un precio mayor en un peso. En el caso de la masa, que actualmente se comercializa entre 12 y 13 pesos por kilogramo, también registrará el mismo aumento.
El sector molinero precisó que este incremento responde a factores externos del mercado y no a una decisión arbitraria.
